Zalditeriako kantinerak gerruntze urdin pastela janzten dutelako bereiztu egiten dira, bota beltzak eta usta abanikuaren ordez, kontuan harturik zaldiz egiten dutela bidea, eta ez oinez, gainerako kantinerek bezala. Gainera, Zalditeriako kantineraren banda gorria da.

Las cantineras de Caballería se diferencian por llevar corpiños azul pastel, botas negras y fusta en lugar de abanico, dado que realizan el recorrido a caballo en lugar de a pie como el resto de cantineras. Además la banda de la cantinera de Caballería es roja.